Nuestros Platos

Juane de Arroz.- Preparado de arroz con huevos y presa de gallina envuelta en la hoja de Bijao.

Cecina.- Carne pura de cerdo ahumada.

Chorizo.- Relleno preparado con carne molida del cerdo y arroz.

Inchicapi.- Sopa preparada a base de maní y maíz tostado, yuca con presas de gallina.

Inguiri.- Plátano verde sancochado.

Mote.- Maíz fresco sancochado.

Paiche pango.- Carne de paiche cocinada con agua, sal y yuca.

Shirumbi.- Sopa de pescado, yuca y sachaculantro.

Llulloporoto con paiche.- Frejol verde de la región cocinado con paiche.

Picadillo.- Arroz amarillo mezclado con carne picada de cerdo, res o gallina.

Ensalada de chonta.- Palmito deshilachado y palta, aliño al gusto.

Arroz sancochado.- Sopa de arroz con sal.

Patarashca.- Pescado fresco asado envuelto en hojas de bijao o plátano.

Tacacho.- Plátano asado machucado y manteca de chancho.

Pecado pango.- Pescado salado o seco sancochado.

AJÍES TÍPICOS

Inchiuchu.- Ají y maní molido

Rurouchu.- Ají con las menudencias de la gallina.

Coconauchu.- Ají con cocona.

Pucunuchu.- Ají de color rojo.

Charapita.- Ají de color amarillo.

Ayuyo.- Ají preparado.